Anna的饮食博客    复制

意大利与我家有着密切的关系：姐姐学习意大利语，后来姐夫也去学了，后来我也紧随其后，嘿嘿~~在此还要感谢姐姐、姐夫，还有意大利朋友Guido平日里对我的帮助呢。

今天给大家介绍一下意大利面的传统做法，在此还要特别感谢Guido对我的意大利面的做法的传授呢。

意大利面以及意大利面酱在各个城市的超市商场应当都有销售，像Anna居住的烟台，就是一个中小城市，但基本每个超市都有进口商品区，意大利面和意大利面酱们就在那里等你把他带回家。

意大利面-意大利面传统做法

原料：意大利面、意大利面酱、烤肠(肉肠)

汉斯经典意式香肠意大利面酱

Pasta ZARA意大利面 

喜旺烧烤冷切肠

意大利面传统做法

1.　煮面。这是第一步，很简单，取适量的面，适量清水和盐，水烧开后下意大利面，中火煮20~25分钟，面下锅前几分钟内，需要轻轻搅拌，防止粘锅。面煮好后，盛入漏盘，沥干水。备用。

2.　烤肠（肉肠）切丁，备用。
建议不要使用淀粉型肠，尽可能使用全肉烧烤味，跟意大利面酱搭配起来味道相当不错。
在这里Anna推荐使用“喜旺”烧烤肠，就算义务支持一下本地企业嘛

3.　炒面酱。锅内加少量油架势，根据个人口味，加适量面酱，加太多酸味太重。加入切好的烤肠丁，小火加热，并加入煮好并沥干水的面，轻轻搅拌，等酱在面上分布均匀之后，即可出锅。

其实意大利面没有太复杂的步骤，只是买来面和面酱，煮熟拌匀，做法不比煮方便面复杂。只是在以上的做法当中，Anna又根据其意大利面酱里的配料，又多加一些肉肠丁罢了。

意大利面-蝴蝶结意大利面



意大利面-螺丝型意大利面

两个人，两支温馨的烛光，映着红色醇淡的红葡萄酒，一盘意大利面，真是一种生活享受~~
而这种生活，无须到西餐厅，在自己的家里即可享受得到。
（别说你还呆呆地在想：为什么是一盘面呢？）